Vegetarische Kochrezepte

Avocados sind zwar relativ fettreich, enthalten aber viele gesunde Nährstoffe. Dazu gibt's Kartoffeln,...

Leichter Salat mit knusprigen Brotwürfeln

Bulgur schmeckt auch kalt als Salat mit Minze und Orangen

Frischer Frühlingssalat mit Hülsenfrüchten

Gesund in den Frühling starten: Grünkohl mit frischen Orangen, Walnüssen und einem leckeren...

Ein ausgefallener fruchtig-würziger Salat mit Rucola, Aprikosen und Gorgonzola

Leckeres Duo: Karotte und Amarant. Zusammen sorgen sie für ein exotisch-leichtes Geschmackserlebnis.

Genussvolles Gericht für alle Vegetarier: Risotto mit Maronen, Radicchio und Äpfeln. Esskastanien liefern...

Eine Alternative zum Sandwich: Couscous mit Karotten, Aprikosen und Pistazien, verfeinert mit Schafskäse

Die Aromen Griechenlands auf dem heimischen Grillteller: Mit Käse und Paprika gefüllte Auberginen-Röllchen,...

Rosinen, Honig, Kreuzkümmel und Minze sorgen für feinen Geschmack

In diesem Kochrezept verfeinert ein Pilz-Kümmel-Jus die Gemüse-Roulade

Pasta mit Tomatensoße: Haselnüsse verleihen diesem beliebten Gericht etwas Pepp

Für den Gaumen und die Linie: Nudelgericht mit würziger Chili-Sauce

Für 6 Portionen: 1 Zwiebel, 500 g Brokkoli, 250 ml Gemüsebrühe (Instant), 50 g Butter, 50 g Vollkornmehl,...

Gemüse-Bratlinge mit Haferflocken und Quark

Hier wird das weiße Stangengemüse mit Möhren, Orangen und Vanille kombiniert

Bärlauch auf ganz besondere Art genießen: mit Kartoffeln zu Gnocchi verarbeitet

Die Hauptgericht-Variante mit mediterranem Flair

Fenchel trifft auf Bohnen und Feta – eine aromareiche Kombination

Blumenkohl, getrocknete Tomaten, Salbei – das gibt dem Rezept Pfiff

Wärmender Eintopf als Vorspeise

Deftige Variante: Flammkuchen mit gewürfeltem Räucherspeck bestreuen. Vegetariern schmeckt stattdessen...

Als vegetarische Alternative zu Fleisch und Garnelen eignet sich auch gewürzter oder geräucherter Tofu....

Burger-Genuss für Vegetarier: Vollkorn-Burger mit knackigem Gemüse und Tofu vom Grill, dazu eine cremige...

Kräftiger schmecken die Knödel, wenn man für den Teig anstelle der Brötchen Laugengebäck vom Vortag...

Etwas leichtes fürs Büro: Vegetarischer Wrap gefüllt mit Salat, Pflaumenstreifen und geschmackvollem...

Überbackene Grillchampignons mit Tomaten-Mozzarella Füllung und Rucola

Ein köstliches, vegetarisches Ragout mit Spargel, Karotte und Zuckerschoten in einer würzigen Soße aus...

Einfacher Gemüse-Auflauf als Hauptgericht

Der Klassiker lässt sich auch mit Buchweizenmehl zubereiten