Diabetes Ratgeber

Jeden Monat erscheint im Diabetes Ratgeber ein neuer Teil der Koch-Serie "Die leichte Landküche". Sie baut auf vier Prinzipien auf:

Kalorienarm

Kein Rezept hat mehr als 500 Kilokalorien – dazu gibt es leichte Extras, etwa fürs Frühstück

Keine Spitzen

Ein intelligenter Zutaten-Mix verhindert rasche Blutzuckeranstiege nach dem Essen

Ausgewogen

Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett: Die wichtigen Nährstoffe in idealer Verteilung

Kein Zählen

Alle Rezepte sind für zwei Personen. Dazu BE-/KE-Angaben für die Berechnung der Insulindosis

Hier finden Sie eine Auswahl an Rezepten aus bislang erschienenen Teilen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Serie: Die leichte Landküche

Verschiedene bunte Pfefferschoten

Die leichte Landküche: Winterfeuer

Manche mögen's scharf – Rezepte mit Chili, Pfeffer und weiteren gesunden Einheizern

Weihnachtliche Tischdekoration mit roten Herzen

Die leichte Landküche: Weihnachtsmenü

Fisch, Fleisch oder vegetarisch - ein feierliches Drei-Gänge-Menü für jeden Geschmack

Blumenkohl auf gelben Untergrund

Die leichte Landküche: Die neue Ära Kohl

Gedünstet, überbacken oder roh: Kohl schmeckt cool

Serie: Die leichte Landküche

Brot und Mehl

Die leichte Landküche: Brot-Zeit

Von klassisch bis kreativ: Drei Brotrezepte, die auch Anfängern gelingen

Kuechengarn

Die leichte Landküche: In Hülle und Fülle

Gefüllt oder gewickelt – drei einfache aber raffinierte Rezepte

Tomate

Die leichte Landküche: Alles Tomate!

Die besten Rezepte rund um den Paradiesapfel

Serie: Die leichte Landküche

W&B/Carsten Eichner

Die leichte Landküche: Ohne Besteck

Essen zum Anfassen: Schmeckt nach Ausflug, Urlaub, Abenteuer!

Zitronen

Die leichte Landküche: Sommerfrische

Leichte Rezepte für sonnige Tage

Gemüse Spargel Korb Basilikum Radieschen

Die leichte Landküche: Heimisches Superfood

Superfood gibt's auch bei uns: Mit den saisonalen Stars vom Bauernmarkt lassen sich gesunde und leckere Gerichte kreieren

Serie: Die leichte Landküche

Die leichte Landküche: Schnell und einfach

10, 20 oder 30 Minuten – diese Rezepte sind im Nu zubereitet!

Die Leichte Landküche

Die leichte Landküche: Linsen & Co.

Unsere drei Rezepte mit Hülsenfrüchten sind echte Sattmacher

Die leichte Landküche: Zartbitteres Wintergemüse

Brokkoli, Radicchio, Rosenkohl: In diesen Rezepten steckt ein Hauch von Bitterkeit

Serie: Die leichte Landküche

Die leichte Landküche: Weihnachtsbäckerei

Kleine Sünden, selbst gebacken – nein, so schlimm sind die gar nicht

Zwiebeln

Die leichte Landküche: Leckeres mit Zwiebeln und Lauch

Drei herbstliche Genussrezepte mit BE-/KE-Info, zwei davon ohne Gluten

Serie: Die leichte Landküche

Die leichte Landküche: Ständig blau

Pikant oder süß und auf jeden Fall fruchtig: Rezepte für Blaubeeren- und Pflaumen-Fans

Kelle mit Körnern

Die leichte Landküche: Kochen mit Körnern

Buchweizen-Spätzle, Dinkel mit roter Bete und Graupen-Eintopf mit Kassler: Unsere Rezepte zeigen die ganze Vielfalt von Getreidekörnern

Kartoffeln

Die leichte Landküche: Kartoffeln

Die tollen Knollen machen satt und stecken zudem voller Vitamine. Drei köstliche Rezepte mit Kartoffeln

Serie: Die leichte Landküche

Lachs

Die leichte Landküche: Grillen

Rauf auf den Rost: Drei blutzuckerfreundliche Grillrezepte

Sommersalate

Die leichte Landküche: Sommersalate

Im Sommer muss was Leichtes auf den Tisch! Im neuen Teil unserer Rezepteserie stellen wir deswegen leckere Salate vor – ideal für die nächste Gartenparty

Weißer und grüner Spargel

Die leichte Landküche: Spargelzeit

In diesem Teil unserer Rezepte-Serie dreht sich alles um die grünen und weißen Stangen

Serie: Die leichte Landküche

Karotten

Die neue Landküche: Kraut und Rüben

In diesem Teil der Serie geht es um die Früchte, die im Spätherbst Saison haben: Karotten, Kürbis und natürlich Kohl. 3 herzhafte Rezepte zum Nachkochen

Pilze

Serie: Die neue Landküche

An dieser Stelle stellen wir einmal monatlich Rezepte mit Zutaten der Saison vor. Alle Gerichte sind kalorienarm und so erstellt, dass bei Diabetes keine Blutzuckerspitzen entstehen