Die leichte Landküche: Sommersalate
Von Angelika Karl, Aktualisiert am

Salat: Grün und gesund
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Tipps für Blatt-Macher
- Plastik meiden: Kaufen Sie Salat immer frisch. Abgepackte, zerkleinerte Tütenware verdirbt schnell und kann dann mit Keimen belastet sein
- Nur kurz lagern: Bereiten Sie Blattsalate bald nach dem Kauf zu. Das empfindliche Grün sollte höchstens drei Tage im Kühlschrank lagern. Am besten im Gemüsefach, in luftdurchlässiger Folie
- Richtig putzen: Waschen Sie die unzerteilten Blätter kurz und gründlich in stehendem kalten Wasser. Trocknen Sie die Blätter in der Salatschleuder oder mit einem Küchentuch
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