Raus aus der Zucker-Falle! Rezepte

Küchenklassiker gesund kochen: Es muss nicht immer alles künstlich gesüßt sein. Hier finden Sie Rezepte mit wenig Zucker und gesünderen Alternativen

Von Rezepte: Friedrich Bohlmann; Fotos: W&B/Jörn Rynio; Styling: Michaela Suchy; Food-Styling: Lukas Baseda, 05.12.2019
Flasche mit selbst gemachten Tomaten Ketchup

© W&B/Jörn Rynio

Zuckerfallen wie Ketchup, Pudding und Konfitüre können Sie leicht entschärfen: selbst machen und mit Früchten süßen. Im Vergleich zu Fertigprodukten sparen Sie 40 bis 60 Prozent Zucker und erhalten zudem die Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Hier ein paar Rezeptempfehlungen:

Selbst gemachter Tomaten-Ketchup im Schälchen

Ketchup selbst gemacht

Mediterrane Variante: Getrockneten Rosmarin, Oregano, Fenchel und Thymian im Mörser zerreiben und statt Piment Muskat und Ingwer verwenden

Selbst gemachter Schokoladenpudding im Schälchen

Schokopudding

Nach Belieben mit Beeren, Pistazien oder gerösteten Kokosraspeln garnieren

Guten Appetit!

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