Beeren-Joghurt-Eis
Von Angelika Karl ,
Aktualisiert am
© Stockfood Munich GmbH/Henrik Freek
Zutaten für 4 Portionen:
250 g reife, aromatische dunkle Beeren (z.B. Heidelbeeren, Brombeeren)
½ Vanilleschote
2 EL Orangensaft
2 EL Puderzucker
1 EL Blütenhonig
200 g Vollmilchjoghurt
Zubereitung:
Beeren waschen, verlesen. Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben. Beeren mit Vanillemark, Orangensaft, Puderzucker, Honig und Joghurt fein pürieren.
Die Masse in Stieleisförmchen füllen. Im Tiefkühlgerät mindestens 3 Stunden gefrieren lassen. Um das Eis aus den Förmchen zu lösen, diese kurz unter warmes Wasser halten.
