Exotischer Genuss: - Maracuja
![Maracuja Exotische Frucht](https://aqqkowuysp.cloudimg.io/v7/_auirp_/imgs/04/1/4/5/7/7/tok_2453aaa00bda1d22b424f032a5b8ace8/w320_h150_x245_y228_Maracuja_053576_i5-2bf6d0a574d7466b.jpg)
Maracuja
© W&B/Reiner Schmitz
Herkunft: Die Heimat der Maracuja oder Passionsfrucht ist Mittel- und Südamerika. Die vielen verschiedenen Arten der Passionsfrucht gedeihen heute unter anderem auch in Australien, Neuseeland und Teilen Afrikas.
Geschmack: Ein besonders intensives Aroma hat die Purpur-Granadilla. Sie muss voll ausgereift sein – erkennbar an der dunkelvioletten Schale, die auch etwas faltig sein darf. Gelbe und orangefarbene Arten zeichnen sich durch Süße aus.
Inhaltsstoffe: Die orange-gelbe Färbung des Fruchtfleischs weist auf den hohen Gehalt an Beta-carotin oder Provitamin A hin. Der Anteil an Niacin, einem wichtigen Energieregler-Vitamin, ist besonders hoch.