Zucker inkognito – Wie viel Süße ist in meinem Essen?

Schokolade, Gummibärchen oder Eis - ja, das sind recht offensichtlich Zuckerbomben. Bei anderen Lebensmitteln ist allerdings nicht so klar, WIE VIEL Zucker da eigentlich drinsteckt. Doch gerade bei Typ-2-Diabetes ist das wichtig zu wissen, damit die ausgewogene Ernährung klappt und ihr den Blutzucker gut in den Griff bekommt. Sabine Pusch geht in dieser Folge auf die Suche nach Zuckerfallen und klärt, wie es gelingt, sie zu umschiffen.

Unsere Expertinnen in dieser Folge sind die Ernährungswissenschaftlerinnen Carolin Groth von der Verbraucherzentrale Hamburg und Professorin Anette Buyken vom Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Uni Paderborn.

Alle 14 Tage am Freitag erscheint eine neue Folge. Habt Ihr Fragen, Anregungen oder Kritik? Dann schreibt uns gerne an redaktion@gesundheit-hoeren.de

Redaktion: Sabine Pusch, Anja Kopf; Post-Produktion: Yves Seissler; Managing Editor Audio: Peter Glück

Hier könnt ihr euch zum Thema noch mehr einlesen:

• Portal der Verbraucherzentrale mit Infos zur Kennzeichnung von Lebensmitteln

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Quellen zu dieser Folge:

• Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland in den Jahren 1950/51 bis 2020/21
• Die Empfehlung der WHO zum Zuckerkonsum
• Artikel der Verbraucherzentrale zu den Zuckeralternativen
• Wort & Bild Verlag (Hrsg.): Genussvoll abnehmen mit Diabetes: Leichte Rezepte für jeden Tag (2021).
• Wort & Bild Verlag (Hrsg.): Diabetes Typ 2 - Die ersten 100 Tage (2022).

WICHTIG: Dieser Podcast dient der Information und ersetzt keine medizinische oder pharmazeutische Beratung. Alle Aussagen und Inhalte entsprechen dem aktuellen Wissens- und Kenntnisstand, der Veränderungen unterliegt.

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Darum geht es in „Der Zuckerdetektiv“

Wer mit der Diagnose Diabetes Typ 2 lebt, dem stellen sich im Alltag viele große und kleine Fragen. Gesundheitsjournalistin Sabine Pusch macht sich auf Spurensuche: Warum schwankt der Blutzucker, wenn ich erkältet bin? Können Medikamente beim Abnehmen helfen? Was kann ich machen, wenn ich durch meinen Diabetes schlechter schlafe? Sie trifft Menschen, die selbst an Diabetes Typ 2 erkrankt sind, holt sich Einschätzung von Fachleuten und durchkämmt die aktuelle Studienlage nach Hinweisen. Denn - auch, wenn Diabetes oft rätselhaft ist, gibt es meist eine Lösung.

Haben Sie Fragen, Anregungen oder Kritik? Schreiben Sie uns an redaktion@gesundheit-hoeren.de

Mehr zu unserer Host

Sabine Pusch ist freie Journalistin und Moderatorin mit den Schwerpunkten Gesundheit, Wissenschaft, Nachhaltigkeit und Bildung. Sie hat in Regensburg und München studiert und wurde an der Deutschen Journalistenschule ausgebildet. Am Podcasten fasziniert Sabine, dass man allein mit Stimme und Geräuschen Bilder und ganze Welten erzeugen in den Köpfen kann.

Mehr Podcasts zum Thema Gesundheit gibt es bei gesundheit-hören, dem Audioangebot der Apotheken Umschau.