Senioren Ratgeber

Zutaten für 2 Portionen:

2-3 Möhren
1⁄2 Bund Petersilie
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
4 EL Kichererbsenmehl (ersatzweise Weizenmehl)
3 EL Haferflocken
frischer geriebener Muskat
Salz und Pfeffer

Zum Braten: Pflanzenöl

Zubereitung:

  • Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
  • In einer Schüssel alle Zutaten vermengenund 10 Minuten stehen lassen.
  • In einer beschichteten Pfanne etwas Ölerhitzen. Pro Puffer etwa 2 EL Möhrenmasse in die Pfanne geben. Portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten hellbraun braten.

Tipp: Dazu schmeckt süßes oderscharfes Mango-Chutney.

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