Cole Slaw

Name: Cole Slaw
Ingredients: 1 kleiner Weiß- oder Spitzkohl; 2 - 3 Möhren; 2 kleine Zwiebeln; 150 g Naturjoghurt (1,5% Fett); 4 EL Salatcreme; Saft von 1/2 Zitrone; 1 - 2 EL Apfelessig; 1 EL Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Saftiger Krautsalat mit Karotten, Zwiebeln und einem leichten Joghurt-Dressing. Die ideale Burger-Beilage!

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 06.07.2015

Cole Slaw: Schmackhafte und leichte Burger-Beilage

Zutaten für vier Portionen:

1 kleiner Weiß- oder Spitzkohl
2 - 3 Möhren
2 kleine Zwiebeln
150 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
4 EL Salatcreme
Saft von 1/2 Zitrone
1 - 2 EL Apfelessig
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die äußeren Blätter des Kohls entfernen.
Kohl halbieren oder vierteln, den harten Strunk entfernen.
Die zarten Blätter in feine Streifen schneiden.
Möhren waschen, schälen und fein raspeln.
Zwiebeln fein hacken.
Für das Dressing Joghurt mit Salatcreme, Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
Mit Kohl, Möhren und Zwiebeln mischen.
Salat im Kühlschrank etwa 1 Stunde durchziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwerte pro Portion:

Etwa 105 Kilokalorien, 4 g Eiweiß, 4 g Fett und 11 g Kohlenhydrate.