Diabetes Ratgeber

(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate

kJ

 

kcal

 

Eiweiß

 

Kohlen- hydrate*

 

Fett

 

Chole- sterin

 

je 100g  

je 100g  

g/100g 

g/100g 

g/100g 

mg/100g 

Gemüse, Pilze und Salat

 

Artischocken, roh 

91 

22 

2,4 

2,6 

0,1  

Auberginen, roh 

72 

17 

1,2 

2,5 

0,2  

Bambussprossen 

72 

17 

2,5 

1,0 

0,3  

Bleichsellerie 

64 

15 

1,2 

2,2 

0,2  

Blumenkohl, gekocht 

76 

18 

2,1 

2,0 

0,2  

Bohnen, grün, gekocht 

112 

27 

1,6 

4,4 

0,3  

Bohnen i. Dosen 

92 

22 

1,2 

3,9 

0,1  

Brokkoli, gekocht 

92 

22 

2,8 

2,0 

0,2  

Champignons 

90 

22 

4,1 

0,6 

0,3  

Chicoree, roh  

68 

16 

1,3 

2,3 

0,2  

Chinakohl, roh  

52 

12 

1,2 

1,2 

0,3  

Eisbergsalat 

55 

13 

0,7 

1,9 

0,3  

Erbsen, grün, gekocht 

283 

68 

5,4 

10,4 

0,5  

Erbsen i. Dosen 

202 

48 

3,6 

4,8 

0,4  

Feldsalat 

57 

14 

1,8 

0,7 

0,4  

Grünkohl, roh 

153 

37 

4,3 

2,5 

0,9  

Gurken 

51 

12 

0,6 

1,8 

0,2  

Karotten, roh 

106 

25 

1,1 

4,8 

0,2  

Karotten i. Dosen 

59 

14 

0,6 

2,0 

0,3  

Kartoffeln m. Schale, gekocht 

292 

70 

2,0 

14,8 

0,1  

Kartoffelchips 

2254 

539 

5,5 

40,5 

39,4  

Kohlrabi, roh 

102 

24 

2,0 

3,7 

0,1  

Kopfsalat 

49 

12 

1,3 

1,1 

0,2  

Kürbis, roh 

104 

26 

1,0 

5,0 

0,1  

Lauch 

104 

25 

2,2 

3,2 

0,3  

(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate

-