Tiramisu

Name: Tiramisu
Ingredients: 2 EL Zucker; 4 cl Portwein; 200 g Himbeeren, TK; 1 unbehandelte Orange; 2 EL Vanillezucker; 200 g Mascarpone; 2-3 EL Apfelsaft, klar; je 1 Msp Zimt und Kardamom; ca. 150 g Honigkuchen; Kakaopulver

DER Dessert-Klassiker – hier in einer Version mit Himbeeren, Honigkuchen und Wintergewürzen

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 02.02.2017

Tiramisu mit Himbeeren

Zutaten für 4 Personen:

2 EL Zucker
4 cl Portwein
200 g Himbeeren, TK
1 unbehandelte Orange
2 EL Vanillezucker
200 g Mascarpone
2-3 EL Apfelsaft, klar
je 1 Msp Zimt und Kardamom
ca. 150 g Honigkuchen
Kakaopulver

Zubereitung:

Zucker in Portwein aufkochen.
Himbeeren dazugeben.
Abkühlen lassen.
Orangenabrieb, Vanille, Mascarpone cremig rühren.
Honigkuchen in kleine Stücke teilen. Mit Saft (Apfel, Orange, Gewürze) beträufeln.
In 4 Gläser abwechselnd Honigkuchen, Himbeeren und Creme schichten.
Zum Schluss mit Kakaopulver bestreuen.