Spinat-Rucola-Salat
Aktualisiert am
Zutaten (für 4 Personen):
150 g junger Spinat
150 g Rucola
250 g Erdbeeren
5 EL Balsamico
1 Prise Zucker
5 EL Olivenöl
Salz
frisch gehobelter Parmesan
Zubereitung:
- Spinat und Rucola waschen, trocken schleudern, klein zupfen.
- Erdbeeren putzen und halbieren.
- Essig und Öl verrühren und mit Gewürzen abschmecken.
- Salat auf Schälchen verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Parmesan und Erdbeeren bestreut servieren.
