Spinat-Rucola-Salat

Zutaten (für 4 Personen):

150 g junger Spinat
150 g Rucola
250 g Erdbeeren
5 EL Balsamico
1 Prise Zucker
5 EL Olivenöl
Salz
frisch gehobelter Parmesan

Zubereitung:

• Spinat und Rucola waschen, trocken schleudern, klein zupfen.
• Erdbeeren putzen und halbieren.
• Essig und Öl verrühren und mit Gewürzen abschmecken.
• Salat auf Schälchen verteilen, mit Dressing beträufeln und mit Parmesan und Erdbeeren bestreut servieren.