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Zutaten für 4 Personen:

100 g Zucker 500 g Wassermelonen-Fruchtfleisch, entkernt 2 EL Zitronensaft 1 TL Rosenwasser

Zubereitung:

  • Zucker mit 100 ml Wasser aufkochen, eine Minute köcheln lassen, vom Herd ziehen, abkühlen lassen.
  • Fruchtfleisch in Würfel schneiden und pürieren.
  • Durch ein Sieb streichen.
  • Sirup mit Melonenpüree, Zitronensaft und Rosenwasser vermischen, in einem Metallbehälter etwa 4 Stunden gefrieren lassen.