Rezept: Hirse-Gemüse-Auflauf

Zutaten für zwei Personen:

100 g Hirse
1 gehackte Knoblauchzehe
1⁄2 Zwiebel
1⁄4 l Brühe
250 g Gemüse der Saison
125 g saure Sahne
1 Ei
Salz
Pfeffer
Olivenöl
50 g Reibekäse

Zubereitung:

• 100 g Hirse mit Knoblauchzehe und Zwiebel in Öl andünsten, 1⁄4 l Brühe aufgießen, 35 Min. kochen.
• Mit gedünstetem Gemüse mischen.
• Guss aus 125 g saurer Sahne, 1 Ei, Salz und Pfeffer darübergeben, ebenso 50 g Reibekäse.
• Das Ganze 30 Minuten backen.