Zutaten für zwei Personen:

100 g Grünkernschrot
250 ml Wasser
1 Knoblauchzehe
1/2 gehackte Zwiebel
4 EL gehackter Petersilie
1 Ei
30 g geriebener Gouda
30 g Vollkornmehl
Salz
Pfeffer
Fett fürs Backblech

Zubereitung:

  • Grünkernschrot in Wasser aufkochen, 10 Minuten köcheln und 15 Minuten ruhen lassen.
  • Mit Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Ei, Gouda, Vollkornmehl, Salz und Pfeffer verkneten.
  • Kleine Fladen aufs gefettete Blech setzen, bei 200°C 35 Minuten backen.
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