Zutaten für 2 Personen:

100 g zarte gemischte Vollkorn-Getreideflocken
1 EL Kokosraspel
½ Vanilleschote
250 g Magerquark
50 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
2 TL Honig
1 Orange
1 große Kiwi

Zubereitung:

  • Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
  • Mit den Flocken auf zwei Müslischalen verteilen.
  • Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben.
  • Quark mit Milch, Honig und Vanillemark verrühren.
  • Auf die Schälchen verteilen, mit Flocken und Kokosraspeln mischen.
  • Orange dick schälen, filetieren, den Saft dabei auffangen.
  • Kiwi schälen, in Stücke schneiden.
  • Orangenfilets, -saft und Kiwi mit dem Flocken-Mix mischen.

Tipp:

Statt Orangenfilets reife Mangowürfel, Melonenkugeln oder Ananasstücke untermischen.

Nährwerte pro Person:

Etwa 400 Kilokalorien, 26 g Eiweiß, 7 g Fett, 54 g Kohlenhydrate und 9 g Ballaststoffe.