Rezept: Amarettini-Beeren-Dessert

Zutaten für 4 Personen:

250 g gemischte (aufgetaute) Tiefkühl-Beeren
250 g Magerquark
4 TL flüssiger Honig
1 EL Zitronensaft
60 g Amarettini (Kekse)
1 EL Amaretto (Likör)
1-2 EL kalter Kaffee (z.B. Espresso)
1 Becher Vollmilchjoghurt (200 g)
1 Vanilleschote

Zubereitung:

• Vanilleschote längs aufschlitzen, das Mark herausschaben.
• 150 g aufgetaute Beeren mit 2 TL Honig, Zitronensaft und dem Quark kräftig verquirlen.
• Auf vier Dessertgläser verteilen.
• Vier Kekse zum Garnieren beiseite legen.
• Restliche Kekse grob zerbröseln, mit Likör und Kaffee tränken.
• Keksmasse auf dem Beerenquark verteilen.
• Joghurt mit restlichem Honig und Vanillemark verrühren.
• Auf die Keksmasse geben.
• Vor dem Servieren das Schichtdessert mit restlichen Beeren und je 1 Keks garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 205 Kilokalorien, 11 g Eiweiß, 5 g Fett und 24 g Kohlenhydrate.

Tipp:

Das Dessert schon vorher zubereiten und kalt stellen. Vor dem Servieren garnieren.