Zutaten für 1-2 Portionen:

50 g Hirse
150 ml Wasser
200 ml Milch
½ Tl Honig
100 g Haferflocken
1 cm Ingwer
80 g Blaubeeren
2 Zweige Minze

Zubereitung:

Die Hirse in 150 ml Wasser aufkochen, 10 Minuten lang quellen lassen. Danach das restliche Wasser abgießen. In einem Topf 200 ml Milch aufkochen, Honig und Haferflocken einrühren, danach die Hirse zugeben. Ingwer schälen, reiben und in das Porridge
rühren. In Schalen verteilen, mit Blaubeeren und Minze anrichten.

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