Zutaten für 1 Portion:

1 (Vollkorn-)Ciabattabrötchen
1 Salatblatt
30 g Parmaschinken
etwas Rucola
1 Tomate
Pfeffer
Salz
150 ml Multivitaminsaft
Mineralwasser

Zubereitung:

Das Brötchen mit Salat, Schinken und Rucola belegen. Die Tomate in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Mit dem Brötchen auf einem Teller anrichten. Den Saft mit Mineralwasser aufgießen.

Pro Portion: Etwa 320 kcal, 10 g Eiweiß, 11 g Fett und 40 g Kohlenhydrate

-