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Zutaten für vier Stück:

4 Weizenbrötchen (z.B. Vollkornbrötchen, mediterran gewürzte Brötchen) 4 Lammsteaks (ca. 2 cm dick, 500 g) 4 EL Olivenöl 1 TL getrockneter Oregano 1 Zweig Rosmarin Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Knoblauchzehe 4 TL Tomatenketchup glatte Petersilie 150 g Feta (9% Fett) 1 kleine Salatgurke

Zubereitung:

  • Gurke eventuell schälen, längs oder quer in dünne Scheiben schneiden. 
  • Knoblauch fein hacken, mit Öl, Oregano, grob gehacktem Rosmarin und Pfeffer verrühren.
  • Steaks damit marinieren, etwas ziehen lassen.
  • Von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen, leicht salzen.
  • Brötchen halbieren, die Schnittflächen auf dem Grill kurz anrösten.
  • Untere Brötchenhälften mit Ketchup bestreichen.
  • Mit Petersilie, Gurkenscheiben und zerbröckeltem Feta belegen.
  • Lammsteaks darauf setzen.
  • Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.

Nährwerte pro Burger:

Etwa 500 Kilokalorien, 45 g Eiweiß, 19 g Fett und 26 g Kohlenhydrate.

Tipp: Dazu gegrillten Halloumi und bunten Krautsalat servieren. Den Ketchup im Burger durch frische Tomatenscheiben und etwas Zaziki ersetzen.