Forellencreme

Zutaten für 4 Personen:

100 g Frischkäse
100 g Crème fraîche
2 TL körniger Senf
1 bis 2 TL Meerrettich aus dem Glas
2 EL frisch gehackter Dill
300 g Räucherforellenfilet, ohne Haut
1 Spritzer Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

• Frischkäse mit Crème fraîche, Senf, Meerrettich und Dill verrühren.
• Fisch klein zerpflücken und unter die Crème mengen.
• Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Dazu passen Pellkartoffeln.