Winter-Diät: Woche 2 – Erster Tag

Frühstück

Trauben-Nuss-Müsli (ca. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 EL Haferflocken (20 g) 80 g Weintrauben 1 TL gehackte Haselnüsse 1 Becher (150 g) fettarmer Naturjoghurt 1 Prise Zimt Kaffee oder Tee Süßstoff

Vormittags

Putenbrustbrot mit Gurke (ca. 135 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kl. Scheibe (45 g) Vollkornbrot 30 g geräucherte Putenbrust 1/4 Salatgurke in Scheiben Peffer

Mittagessen

Fruchtiges Puten-Sandwich (ca. 270 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

75 g Vollkorn-Sandwichbrot 1 TL Salatmayonnaise 1 EL Sauerrahm 1 Msp. Currypulver 1 TL Zitronensaft 2 Salatblätter 1/2 filetierte Orange (75 g) 20 g geräucherte Putenbrust

Zubereitung: Mayonnaise, Rahm, Curry und Zitronensaft verrühren. Die Hälfte des Brotes mit Currysauce bestreichen. Mit Salat, Orangenspalten und Putenbrust belegen. Das übrige Brot darüberklappen.

Nachmittags

80 g Weintrauben (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE)

Abendessen

Tagliatelle mit Rahmpilzen und Nüssen, grüner Salat (ca. 460 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g Vollkorn-Bandnudeln Salz 100 g braune Champignons 1 kleine fein gehackte Zwiebel 2 TL Öl 1 TL Weißweinessig 3 EL Instant-Gemüsebrühe 3 EL Sauerrahm Pfeffer 1 EL gehackte Petersilie 1 TL gehackte Haselnüsse Für den Salat: 1/2 kl. Kopfsalat Essig Salz, Pfeffer 1 TL Öl gehackte Kräuter

Zubereitung: Nudeln bissfest kochen. Champignons in feine Scheiben schneiden. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pilze unter Rühren speckig braten. Leicht salzen und pfeffern, herausnehmen. Zwiebel in 1 TL Öl glasig dünsten. Essig und Brühe angießen, kurz aufkochen. Rahm und Pilze unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Rahmpilze auf den abgetropften Nudeln anrichten. Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Über die Pilze streuen. Dazu gibt es Salat.

Snack

Orangen-Joghurt (ca. 100 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 Orange (75 g) in Stücken 1 Becher (150 g) fettarmer Joghurt 1 TL Zitronensaft Süßstoff