Sommer-Diät: Woche 3 – Zweiter Tag

Frühstück

Erdbeer-Kiwi-Müsli (ca. 200 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 EL Haferflocken (20 g) 100 g Erdbeeren 1 Kiwi (60 g) in Stücken 1 Becher (150 g) fettarmer Naturjoghurt Zimt, Süßstoff dazu: Kaffee oder Tee (mit Süßstoff)

  Vormittags

Vitaminschorle, Knäckebrot (ca. 95 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

140 ml Multivitaminsaft (ungezuckert) mit Mineralwasser aufgießen dazu: 1 Scheibe (10 g) Knäckebrot

  Mittagessen

Gurken-Radieschen-Salat mit Schlemmersandwich (ca. 385 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 kl. Salatgurke 1/2 Bund Radieschen 1/2 Frühlingszwiebel Salz, Pfeffer Essig 1 EL Öl Schnittlauchröllchen gehackter Dill dazu: 90 g Vollkornbrot oder –baguette 30 g Putenaufschnitt 1 Scheibe (25 g) Edamer 30 Prozent Fett i.Tr.

Zubereitung: Für den Salat Gurke und Radieschen in Scheiben, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. In eine Schüssel geben. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren. Unter den Salat mischen. Mit den Kräutern garnieren.

  Nachmittags

90 g Süßkirschen (ca. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

  Abendessen

Fisch-Pfanne "Asia" mit Curryreis (ca. 465 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g Vollkornreis 1 Msp. Curry 150 g Seelachsfilet in Streifen 1 EL Zitronensaft je 1 Prise Curry, Chili, Paprikapulver, Salz und Ingwer 2 TL Öl 1/2 Frühlingszwiebel in Streifen 1 kl. gelbe Paprikaschote in feinen Streifen 1 EL Tomatenmark 1/2 Tasse Instant-Gemüsebrühe 1 TL Sojasoße Pfeffer 1 EL gehackte Korianderblättchen

Zubereitung: Reis mit Curry nach Packungsanweisung garen. Fisch in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Öl braten, kräftig würzen, herausnehmen. Gemüse im restlichen Öl knackig braten. Tomatenmark und Brühe unterrühren, abschmecken. Fisch und Gemüse auf dem Reis anrichten. Mit Koriandergrün garnieren.

  Snack

200 g Erdbeeren (ca. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)