Schneller Beerenquark

Zutaten für 2 Portionen:

1 Päckchen (250 g) Magerquark
1 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1  EL Orangensaft
1 TL Honig
125 g Himbeeren oder 100 g Heidelbeeren

Zubereitung:

• Quark mit Mineralwasser,  Orangensaft und Honig cremig rühren.
• Die Beeren vorsichtig waschen,  verlesen und unter den Quark mischen.

Tipp: Statt Beeren 1 kl. Nektarine oder 1 Pfirsich in Stücken unterziehen. Mit gehackter Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 130 Kilokalorien, 17 g Eiweiß, 0 g Fett und 7 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (0,5 BE/KE).