Schneller Beerenquark
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© W&B/Brigitte Sporrer
Zutaten für 2 Portionen:
1 Päckchen (250 g) Magerquark
1 EL Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 EL Orangensaft
1 TL Honig
125 g Himbeeren oder 100 g Heidelbeeren
Zubereitung:
- Quark mit Mineralwasser, Orangensaft und Honig cremig rühren.
- Die Beeren vorsichtig waschen, verlesen und unter den Quark mischen.
Tipp: Statt Beeren 1 kl. Nektarine oder 1 Pfirsich in Stücken unterziehen. Mit gehackter Minze oder Zitronenmelisse garnieren.
Nährwerte:
Eine Portion enthält etwa 130 Kilokalorien, 17 g Eiweiß, 0 g Fett und 7 g anrechnungspflichtige Kohlenhydrate (0,5 BE/KE).