Pfirsich-Himbeer-Trifle

Zutaten für 2 Portionen:

40 g Magerquark
75 g fettarmer Naturjoghurt
2 EL Orangensaft  (ungezuckert)
1 Msp. abgeriebene Orangenschale
1 Msp. Vanillemark
Süßstoff
1 Pfirsich (125 g)
50 g verlesene Himbeeren
50 g Biskuit  (z.B. Löffelbiskuit)
1 TL Mandelblättchen

Zubereitung:

• Quark mit Joghurt, 1 EL Orangensaft, Orangenschale und Vanillemark glatt rühren.
• Mit Süßstoff abschmecken.
• Pfirsich waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden.
• Biskuit in grobe Stücke zerbröckeln.
• Mit dem restlichen Orangensaft beträufeln.
• Alle Zutaten abwechselnd in zwei Dessertgläser schichten.
• Mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
• Vor dem Servieren Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett hell rösten.
• Das Trifle damit garnieren.

Nährwerte

Eine Portion enthält etwa 185 Kilokalorien, 7 g Eiweiß, 3 g Fett und 30 g anzurechnende Kohlenhydrate (2,5 BE/3 KE).