Paprika-Frischkäse

Zutaten für 4 Portionen:

2 EL Kürbiskerne
1 rote Paprikaschote
1 kleine grüne Chilischote
1 Frühlingszwiebel
1 kleine Gewürzgurke
200 g körniger Frischkäse 10% Fett
1 EL Sauerrahm
Salz
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Kürbiskerne rösten und fein hacken. Paprikaschote, Chili, Frühlingszwiebel und Gewürzgurke fein würfeln. Alles mit Frischkäse und Sauerrahm verrühren. Mit Salz und gehackter Petersilie abschmecken.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 85 Kilokalorien, 8 g Eiweiß, 4 g Fett und keine anrechnungspflichtigen Kohlenhydrate.