Ofenschlupfer mit Beerensoße

Name: Ofenschlupfer mit Beerensoße
Ingredients: 75 g Vollkornbrötchen in Würfeln; 1 Ei; 80 ml Milch (1,5 Prozent Fett); 40 ml Kochsahne (15 Prozent Fett); 1 1/2 TL Ahornsirup; etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale; Zimt; Vanillemark; Süßstoff nach Bedarf; 1 TL Mandelstifte; 2 TL Joghurt-Butter; Zitronenmelisse oder Minze; 100 g verlesene Brombeeren; 50 g verlesene Heidelbeeren; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Wasser; 1 TL Mandel oder Johannisbeerlikör

Süße Sünde mit Vitamin-Plus: Leckeres Gratin aus Vollkornbrötchen und Mandeln, dazu eine Brombeer-Heidelbeer-Soße

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 07.07.2016

Ofenschlupfer mit Beerensoße und Minze

Zutaten (für eine Person):

75 g Vollkornbrötchen in Würfeln
1 Ei
80 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
40 ml Kochsahne (15 Prozent Fett)
1 1/2 TL Ahornsirup
etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Zimt
Vanillemark
Süßstoff nach Bedarf
1 TL Mandelstifte
2 TL Joghurt-Butter
Zitronenmelisse oder Minze
100 g verlesene Brombeeren
50 g verlesene Heidelbeeren
1 EL Zitronensaft
2 EL Wasser
1 TL Mandel oder Johannisbeerlikör

Zubereitung:

Ei mit Milch, Sahne, 1/2 TL Sirup, Zitronenschale, Zimt, Vanille und Süßstoff verquirlen.
Kleine Gratinform mit 1 TL Joghurt-Butter auspinseln.
Brotwürfel in die Form schichten.
Mit Eiermilch begießen, mit Mandeln bestreuen.
Restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Im Ofen bei 170°C 30 Minuten backen.
Für die Soße die Hälfte der Beeren mit Saft, Wasser, restlichem Sirup, Vanille und Likör aufkochen, pürieren.
Restliche Beeren untermischen, abkühlen lassen.
Ofenschlupfer mit Melisse oder Minze garnieren.
Mit Soße servieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 4 BE/5 KE.