Milchreis mit Erdbeeren und Mandeln

Zutaten für 1 Portion:

60 g Milchreis
125 ml Milch (1,5 % Fett)
60 ml Sahne
½ Vanilleschote
1 Prise Salz
etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Süßstoff
125 g Erdbeeren,
1 EL Mandelstifte (fettfrei geröstet)
Zitronenmelisse

Zubereitung:

• Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben.
• Milch mit Sahne und Salz aufkochen.
• Reis und Vanillemark einrühren, bei kleiner Flamme 20 Minuten ausquellen lassen, dabei häufig umrühren.
• Mit Zitronenschale und Süßstoff abschmecken.
• Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln, auf Milchreis anrichten.
• Mit Mandelstiften und Melisseblättchen garnieren.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 550 Kilokalorien uns ca. 5 BE/6 KE.