Maronencreme

Zutaten für 2 Portionen:

150 g Maronen
ca. 50 ml fettarme Milch zum Pürieren
50 ml fettarme Milch
Süßstoff
1 Msp. Zimt
1 EL Rum

Zubereitung:

• Maronen an der Spitze kreuzweise einritzen, in reichlich Wasser etwa 15 Minuten kochen.
• Kurz abkühlen lassen, Schale und Innenhaut entfernen.
• Maronen hacken und mit der Milch pürieren.
• Restliche Milch in einen Topf gießen und aufkochen. Süßstoff und Zimt zufügen.
• Das Maronenpüree löffelweise unterrühren, so dass eine Creme entsteht.
• Zuletzt den Rum untermischen.
• Die Creme in zwei Dessertschalen füllen und kalt stellen.

Tipp: Mit Kakao bestäuben.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 195 Kilokalorien, 4 g Eiweiß, 2 g Fett und 32 g anzurechnende Kohlenhydrate (2,5 BE/3 KE)