Mandel-Zimt-Bulgur mit Kirschkompott

Zutaten (für eine Person):

50 g Bulgur
1/2  TL Zimt
150 ml Milch (1,5  Prozent Fett)
50 ml Sahne
Vanillemark
Süßstoff bei Bedarf
1  EL Mandelstifte (fettfrei geröstet)
Zitronenmelisse

Für das Kompott:
120 g entsteinte ­Süßkirschen
1  EL Zitronensaft
1  EL Wasser
1/2  TL Ahornsirup
1  Spritzer Amaretto (Mandellikör) oder 1 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zubereitung:

• Für das Kompott Saft, Wasser, Ahornsirup und Likör oder Bittermandel-Aroma erhitzen.
• Kirschen darin aufkochen, zugedeckt ziehen lassen.
• Milch mit Sahne aufkochen.
• Bulgur, Vanille, Zimt zugeben, zu­gedeckt 10 Minuten garen.
• Evtl. mit Süßstoff abschmecken.
• Mit Mandeln und Melisse garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.