Limetten-Kardamom-Milchreis

Name: Limetten-Kardamom-Milchreis
Ingredients: 55 g Milchreis; 125 ml Milch (1,5 Prozent Fett); 50 ml Sahne; 1 Prise Salz; etwas Vanillemark; 1 Prise gemahlener Kardamom; 1 EL Limettensaft; Süßstoff nach Bedarf; 50 g Mango in feinen Spalten; 1 Kiwi (60 g) in halbierten Scheiben; 1 EL gehackte Macadamia-Nüsse (fettfrei geröstet); frische Minze

Exotischer Milchreis mit Mangospalten, Kiwistücken und Macadamia-Nüssen garniert

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 09.08.2016

Limetten-Kardamom-Milchreis mit Obst und Nüssen

Zutaten (für eine Person):

55 g Milchreis
125 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
50 ml Sahne
1 Prise Salz
etwas Vanillemark
1 Prise gemahlener Kardamom
1 EL Limettensaft
Süßstoff nach Bedarf
50 g Mango in feinen Spalten
1 Kiwi (60 g) in halbierten Scheiben
1 EL gehackte Macadamia-Nüsse (fettfrei geröstet)
frische Minze

Zubereitung:

Milch mit Sahne und Salz aufkochen.
Reis, Vanille und Kardamom einrühren.
Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten ausquellen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Mit Limettensaft und Süßstoff abschmecken.
Mit Früchten, Macadamia-Nüssen und Minze garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 4,5 BE/5,5 KE.