„Hugo“-Milchreis

Name: „Hugo“-Milchreis
Ingredients: 55 g Wildreis-Mischung; 1/2 TL Diätmargarine; 1 TL Holunderblütensirup; 125 ml Milch (1,5 Prozent Fett); 50 ml Sahne; 1/2 Vanilleschote; 1 Prise Salz; 2 TL Limettensaft; Süßstoff; Streifen von Bio-Limettenschale; 1 TL Kokosraspel (fettfrei geröstet); 125 g gemischte Beeren (TK); frische Minze

Milchreis mit Holunderblütengeschmack und fruchtiger Beerensoße

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 02.07.2015

„Hugo“-Milchreis mit Beerensoße, Kokosraspeln und Limette

Zutaten (für eine Person):

55 g Wildreis-Mischung
1/2 TL Diätmargarine
1 TL Holunderblütensirup
125 ml Milch (1,5 Prozent Fett)
50 ml Sahne
1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
2 TL Limettensaft
Süßstoff
Streifen von Bio-Limettenschale
1 TL Kokosraspel (fettfrei geröstet)
125 g gemischte Beeren (TK)
frische Minze

Zubereitung:

Vanilleschote aufschlitzen, Mark herausschaben.
Reis in Margarine andünsten.
Sirup mit 1 EL Wasser mischen, unterrühren und kurz einköcheln lassen.
Milch, Sahne, etwas Vanillemark und Salz zufügen.
Reis in 20 Minuten ausquellen lassen, mit 1 TL Limettensaft und Süßstoff abschmecken.
Mit Kokos und Limettenstreifen garnieren.
Beeren mit 1 EL Wasser, restlichem Limettensaft und Vanillemark kurz aufkochen, mit Süßstoff abschmecken.
Auf dem Reis verteilen, mit Minze garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.