Herbst-Diät: Woche 4 – Fünfter Tag

Frühstück

Trauben-Zimt-Müsli (ca. 190 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 EL Haferflocken (20 g) 80 g Weintrauben 1 Becher (150 g) fettarmer Naturjoghurt dazu: Kaffee oder Tee (mit Süßstoff)

  Vormittags

Kressebrot mit Paprikastreifen (ca. 150 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kl. Scheibe (45 g) Vollkornbrot 1 TL Diätmargarine Kresse 1/2 rote Paprikaschote in Streifen

  Mittagessen

Käsebrote mit Tomatensalat (ca. 440 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g Vollkornbrot 50 g Tilsiter 30 Prozent Fett i.Tr. 2 große Tomaten Essig Pfeffer, Salz 1 EL Olivenöl Basilikumblättchen

Zubereitung: Die Brote mit Käse belegen. Tomaten in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten. Mit Basilikumblättchen garnieren. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren.

  Nachmittags

80 g Weintrauben (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

  Abendessen

Süßsaures Lamm-Ragout mit Reis (ca. 375 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

40 g Langkorn-Wildreis-Mischung 100 g Lammschulter in großen Würfeln 1 kleine Zwiebel 1 TL Öl 1 TL Tomatenmark edelsüßes Paprikapulver 200 ml Gemüsebrühe 120 g Kürbisfruchtfleisch 2 EL Sauerrahm Saft und abger. Schale von 1/4 unbehandelten Zitrone

Zubereitung: Reis garen. Zwiebel fein hacken. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleisch anbraten, Zwiebeln mit andünsten, Tomatenmark unterrühren. Mit Paprikapulver und Brühe aufkochen lassen, leicht salzen und pfeffern, etwa 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Kürbis würfeln. Kürbisstücke etwa 10 Minuten mitgaren. Mit Rahm, Zitrone und Gewürzen abschmecken. Mit Reis servieren.

  Snack

80 g Weintrauben (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)