Hähnchen-Burger mit Pommes

Name: Hähnchen-Burger mit Pommes
Ingredients: 150 g Kartoffeln; Salz; 1 (Sesam-)Vollkornbrötchen (80 g); 2 Erdbeeren in Scheiben; 1/2 rote Zwiebel in Ringen; Salatblätter; etwas Rucola; 1 TL fettreduzierte Salatcreme; 1 EL Sauerrahm; Basilikum; 1 Hähnchenschnitzel (100 g); Pfeffer; 1 TL Öl; Für den Dip:; 40 g Magerquark; 1 EL Sauerrahm; Saft und etwas abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; je 1 TL gehackter Rosmarin und Thymian; Salz; bunter Pfeffer

Selbstgemachte Burger-Freuden: Saftiges Hähnchen-Schnitzel mit Zwiebeln, Erdbeeren und Salat

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 24.10.2016

Hähnchen-Burger mit Pommes und selbstgemachtem Dip

Zutaten (für eine Person):

150 g Kartoffeln
Salz
1 (Sesam-)Vollkornbrötchen (80 g)
2 Erdbeeren in Scheiben
1/2 rote Zwiebel in Ringen
Salatblätter
etwas Rucola
1 TL fettreduzierte Salatcreme
1 EL Sauerrahm
Basilikum
1 Hähnchenschnitzel (100 g)
Pfeffer
1 TL Öl

Für den Dip:
40 g Magerquark
1 EL Sauerrahm
Saft und etwas abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
je 1 TL gehackter Rosmarin und Thymian
Salz
bunter Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden.
Salzen, auf Blech mit Backpapier bei 200 °C 20 Minuten backen.
Salatcreme mit Rahm und Basilikum verrühren.
Schnitzel pfeffern, in beschichteter Pfanne in Öl braten, salzen, herausnehmen.
Brötchenhälften mit Schnittfläche nach unten in der Pfanne anrösten.
Mit Creme bestreichen.
Mit Rucola, Beeren, Schnitzel, Zwiebel und Salat belegen.
Mit Pommes und Dip servieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 4 BE/5 KE.