Gebackenes Lammfilet mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln

Name: Gebackenes Lammfilet mit Bohnen und Rosmarinkartoffeln
Ingredients: 320 g Kartoffeln; 1 Zweig Rosmarin; 1 TL Diätmargarine; 100 g Lammfilet; ½ zerdr. Knoblauchzehe; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Oregano; 1 TL Olivenöl; 1 TL Chilisoße; 1 TL Sojasoße; 1 TL Rotweinessig; 1 Tomate; 1 EL leichter Rotwein; 150 g grüne Tiefkühl-Bohnen; Salz; Pfeffer; 1 TL geh. Petersilie

Fleisch und Gemüse

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 10.11.2010

Zutaten für 1 Person:

320 g Kartoffeln
1 Zweig Rosmarin
1 TL Diätmargarine
100 g Lammfilet
½ zerdr. Knoblauchzehe
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Oregano
1 TL Olivenöl
1 TL Chilisoße
1 TL Sojasoße
1 TL Rotweinessig
1 Tomate
1 EL leichter Rotwein
150 g grüne Tiefkühl-Bohnen
Salz
Pfeffer
1 TL geh. Petersilie

Zubereitung:

Filet mit Knoblauch, Oregano, etwas gehacktem Rosmarin und Pfeffer würzen.
Für die Marinade Öl, Chili- und Sojasoße mit Essig verrühren.
Fleisch damit bepinseln und mit Tomatenachteln in feuerfeste Form geben.
Im Backofen bei 180 °C 30 Min. braten, dabei Fleisch mit Rotwein bepinseln.
Kartoffeln kochen, pellen, würfeln.
In 1/2 TL Diätmargarine mit gehacktem Rosmarin schwenken.
Bohnen in wenig Wasser mit 1/2 TL Diätmargarine 8 Min. zugedeckt dünsten.
Mit Salz, Pfeffer, Petersilie abschmecken.
Filet mit Bohnen, Rosmarinkartoffeln anrichten.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 500 Kilokalorien und ca. 4 BE.