Frühlings-Diät: Woche 2 – Vierter Tag

Frühstück

Brötchen, Käse, Tomate, Vitaminschorle (ca. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 gr. Vollkornbrötchen (60 g) 25 g Butterkäse 30% Fett i.Tr. 1 Tomate Salz 70 ml Multivitaminsaft (ungezuckert), Mineralwasser Kaffee oder Tee Süßstoff

Vormittags

150 g Ananas (Fruchtfleisch) (ca. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

Mittagessen

Bunter Knack-Salat mit Oliven und Baguette (ca. 315 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

100 g fester Blattsalat (z.B. Eisbergsalat) in breiten Streifen 1/2 rote Paprikaschote in Streifen 1/2 kl. Zucchino, fein geraspelt 3 schwarze Oliven 1 TL Zwiebelwürfel 1 EL Rotweinessig, 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer dazu: 90 g Vollkornbaguette oder Vollkorn-Sandwichbrot

Zubereitung: Salatzutaten auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Zwiebel, Gewürze und Öl verrühren.

Nachmittags

100 g Ananas (Fruchtfleisch) (ca. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Abendessen

Nudelgratin "Italia" (ca. 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g Vollkornnudeln (z.B. Spiralen) 1 kl. Frühlingszwiebel in Ringen 1 zerdr. Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl 1/2 rote Paprikaschote in Würfeln 1/2 kl. Zucchino in Würfeln 3 schwarze Oliven Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Oregano 1/2 Packung (ca. 60 g) Mozzarella

Zubereitung: Nudeln bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Paprika und Zucchini kurz mitbraten. Gemüse mit Oliven unter die abgetropften Nudeln mischen, abschmecken. In eine Gratinform geben, mit Mozzarellastückchen belegen. Bei 200°C gratinieren.

Snack

200 g Erdbeeren (ca. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)