Frühlings-Diät: Woche 1 – Zweiter Tag

Frühstück

Apfel-Sesam-Müsli (ca. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 EL Haferflocken (20 g) 1 kleiner Apfel (110 g) 1 Becher (150 g) fettarmer Naturjoghurt 1 TL Sesam 1 Prise Zimt Kaffee oder Tee Süßstoff

Vormittags

Käsebrot mit Radieschen (ca. 130 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kl. Scheibe (45 g) Vollkornbrot 1/2 Scheibe (15 g) Edamer 30% Fett i.Tr. 5 Radieschen

Mittagessen

Baguette mit Frühlingsquark und Paprikastreifen (ca. 285 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

90 g Vollkornbaguette 3 EL Magerquark 1 EL Mineralwasser 2 EL Sauerrahm 3 Radieschen in Stiften Pfeffer, Salz 1/2 fein gehackte Frühlingszwiebel Kresse 1/2 rote Paprikaschote in Streifen

Zubereitung: Brot längs halbieren. Quark mit Mineralwasser und Rahm cremig rühren. Zerkleinertes Gemüse unterheben, abschmecken. Die Brothälften damit bestreichen. Mit Kresse garnieren. Mit Paprikastreifen anrichten.

Nachmittags

2 Kiwis à 120 g (ca. 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Abendessen

Tagliatelle mit Hühnchen-Gemüse-Soße und grünem Salat (ca. 480 kcal, 38 g KH, 3 BE/4 KE)

60 g Vollkorn-Bandnudeln 50 g Hähnchenbrustfilet in feinen Streifen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry 1 TL Öl, 1 TL Diätmargarine 1/2 Frühlingszwiebel in Ringen 1 große Möhre in Scheiben 1/2 rote Paprikaschote in Streifen 4 EL Gemüsebrühe 3 EL Sauerrahm 1 EL gehackte Petersilie Für den Salat: 100 g Kopfsalat Essig, Salz, Pfeffer, 1 TL Öl Schnittlauchröllchen

Zubereitung: Nudeln bissfest kochen. Fleisch würzen, in einer Pfanne in Öl braten, herausnehmen. Margarine in der Pfanne schmelzen, Gemüse andünsten. Brühe angießen, alles zugedeckt etwa 5 Minuten garen. Rahm und Petersilie unterrühren. Das Fleisch zugeben. Abschmecken. Dazu den Salat servieren.

Snack

200 g Erdbeeren (ca. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)