Fruchtiges Hirse-Gratin

Name: Fruchtiges Hirse-Gratin
Ingredients: 60 g Hirse; 100 ml Wasser; 50 ml fettreduzierte Kokosmilch; 1 Prise Salz; 1 TL Diätmargarine; 1 Messerspitze fein gehackter Ingwer; 1/2 Bio-Orange (75 g); 100 g Magerquark; 1 TL Honig; Vanillemark; 75 g gemischte Beeren (TK oder frisch); 1 EL Kokosraspel; 1 TL Puderzucker; Minze

Schmeckt süß als Nachtisch oder als Hauptgericht: Hirseauflauf mit Beeren, Orange und Kokosraspel

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 13.06.2014

Fruchtiges Hirse–Gratin

Zutaten (für eine Person):

60 g Hirse
100 ml Wasser
50 ml fettreduzierte Kokosmilch
1 Prise Salz
1 TL Diätmargarine
1 Messerspitze fein gehackter Ingwer
1/2 Bio-Orange (75 g)
100 g Magerquark
1 TL Honig
Vanillemark
75 g gemischte Beeren (TK oder frisch)
1 EL Kokosraspel
1 TL Puderzucker
Minze

Zubereitung:

Wasser und Kokosmilch mit Hirse aufkochen, leicht salzen, ausquellen lassen.
Gratinform mit Margarine auspinseln.
Etwas Orangenschale abreiben, Frucht filetieren, Saft auffangen.
Hirse mit Ingwer, Orangensaft, -schale, Quark, Honig, Vanille mischen.
In die Form füllen.
Orangenfilets, Beeren und Kokosraspeln darauf verteilen.
Bei 180 °C 20 Min. überbacken.
Mit Zucker bestäuben, mit Minze garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.