Diabetes Ratgeber

(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate

kJ

 

kcal

 

Eiweiß

 

Kohlen- hydrate*

 

Fett

 

Chole- sterin

 

je 100g  

je 100g  

g/100g 

g/100g 

g/100g 

mg/100g 

Hammel und Lamm

 

Muskelfleisch ohne Fett 

487 

117 

20,8 

3,7  

63 

Keule 

979 

234 

18,0 

18,0  

70 

Kotelett 

1454 

348 

14,9 

32,0  

70 

Kalb

 

Muskelfleisch, ohne Fett 

397 

95 

21,9 

0,8  

70 

Filet 

397 

95 

20,6 

1,4  

70 

Haxe 

410 

98 

20,9 

1,6  

90 

Kotelett 

470 

112 

21,1 

3,1  

70 

Rind

 

Muskelfleisch ohne Fett  

428 

102 

21,3 

0,1 

1,9  

58 

Filet 

505 

121 

21,2 

4,0  

70 

Lende (Roastbeef) 

544 

130 

22,4 

4,5  

70 

Hochrippe 

643 

154 

20,2 

8,1  

Tatar 

468 

112 

21,2 

3,0  

70 

Schwein

 

Muskelfleisch ohne Fett 

440 

105 

22,0 

1,9  

70 

Kotelett 

626 

150 

20,3 

5,7  

60 

Schnitzel 

443 

106 

22,2 

1,9  

70 

Eisbein (Haxe) 

777 

186 

19,9 

12,2  

70 

Kasseler 

632 

151 

20,9 

+  

7,5  

70 

Mett 

1165 

279 

19,0 

+  

22,5  

70 

Hackfleisch, halb und halb 

1088 

260 

20,0 

20,0  

65 

(0): praktisch nicht nachweisbar
+: in Spuren vorhanden
-: Daten liegen nicht vor
* verwertbare Kohlenhydrate

-