Feldsalat mit gerösteten Champignons

Name: Feldsalat mit gerösteten Champignons
Ingredients: 100 g Feldsalat; 50 g geputzte Champignons in Scheiben; 1 EL fein gehackte Zwiebel; 1 TL Öl; 1 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Essig; Kresse; dazu:; 120 g Vollkornbaguette oder -toast; 20 g magerer Rohschinken

Salatvariation

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 14.02.2011

Zutaten für 1 Portion:

100 g Feldsalat
50 g geputzte Champignons in Scheiben
1 EL fein gehackte Zwiebel
1 TL Öl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Essig
Kresse

dazu:
120 g Vollkornbaguette oder -toast
20 g magerer Rohschinken

Zubereitung:

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
Zwiebel andünsten, Pilze knusprig braten.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Pilze auf dem geputzten Feldsalat anrichten.
Mit Essig abschmecken.
Mit Kresse garnieren.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 400 Kilokalorien und ca. 4 BE.