Feldsalat mit gerösteten Champignons
Von Angelika Karl ,
Aktualisiert am
![Feldsalat mit gerösteten Champignons](https://aqqkowuysp.cloudimg.io/v7/_auirp_/imgs/04/1/5/9/3/5/3/tok_32b4fdb4e658717df700834912a77459/w320_h160_x320_y256_265_91_73_15760498705-b42dda8ebc591dfb.jpg)
© W&B/Felix Holzer
Zutaten für 1 Portion:
100 g Feldsalat
50 g geputzte Champignons in Scheiben
1 EL fein gehackte Zwiebel
1 TL Öl
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Essig
Kresse
dazu:
120 g Vollkornbaguette oder -toast
20 g magerer Rohschinken
Zubereitung:
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Zwiebel andünsten, Pilze knusprig braten.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Pilze auf dem geputzten Feldsalat anrichten.
- Mit Essig abschmecken.
- Mit Kresse garnieren.
Nährwerte:
Dieses Rezept enthält etwa 400 Kilokalorien und ca. 4 BE.