Exotischer Bratapfel

Zutaten für 2 Portionen:

2 große säuerliche Äpfel (à 160 g)
2 TL flüssige Butter
2 TL gehackte Mandeln
2 TL gehackter kandierter Ingwer
Süßstoff
2 EL Orangensaft
2 Orangen (150 g)

Zubereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen.
• Äpfel waschen, jeweils einen Deckel abschneiden, das Kerngehäuse entfernen.
• In eine leicht gebutterte Auflaufform setzen.
• Restliche Butter mit Mandeln, Ingwer, Orangensaft und etwas Süßstoff mischen, in die Äpfel füllen.
• Die Deckel darauf setzen.
• Die Äpfel im Backofen etwa 20 Minuten garen.
• Inzwischen die Orangen dick schälen und filetieren.
• Orangenfilets auf zwei Tellern verteilen. Die Äpfel darauf anrichten.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 235 Kilokalorien, 3 g Eiweiß, 8 g Fett und 33 g anzurechnende Kohlenhydrate (2,5 BE/3,5 KE)