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Zutaten (für 1 Portion):

100 g Erdbeeren 1 Bio-Limette 50 g Joghurt (1,5  Prozent Fett) 50 ml fettreduzierte Kokosmilch 1,5 TL flüssiger Honig frische Minze

Zubereitung:

  • Erdbeeren putzen und abspülen.
  • Limette abspülen, trocknen und die Schale abreiben.
  • Erdbeeren zusammen mit Limettenschale, Joghurt, Kokosmilch und Honig pürieren.
  • Erdbeer-Kokos-Smoothie mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren.

Nährwerte:

Eine Portion enthält etwa 150 Kilokalorien, 23 g Kohlenhydrate und 2 BE/2,5 KE.