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Zutaten für 1 Portion:

150 g Erdbeeren Saft und abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone ½ TL flüssiger Honig gehackte Minze dazu: 20 g Vollkornkekse

Zubereitung:

  • Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.
  • Zitronensaft und -schale mit dem Honig verrühren.
  • Erdbeerscheiben auf Teller anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Minze garnieren.
  • Dazu Kekse reichen.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 150 Kilokalorien und ca. 2 BE/2,5 KE.