Erdbeer-Carpaccio
Von Angelika Karl ,
Aktualisiert am
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© W&B/Brigitte Sporrer
Zutaten für 1 Portion:
150 g Erdbeeren
Saft und abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
½ TL flüssiger Honig
gehackte Minze
dazu:
20 g Vollkornkekse
Zubereitung:
- Erdbeeren in feine Scheiben schneiden.
- Zitronensaft und -schale mit dem Honig verrühren.
- Erdbeerscheiben auf Teller anrichten, mit Dressing beträufeln und mit Minze garnieren.
- Dazu Kekse reichen.
Nährwerte:
Dieses Rezept enthält etwa 150 Kilokalorien und ca. 2 BE/2,5 KE.