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Zutaten für 1 Person:

1 Vollkorn-Ciabattabrötchen (60 g)
1 Salatblatt
30 g Parmaschinken
etwas Rucola

dazu:
1 Tomate
Salz
Pfeffer
70 ml Multivitaminsaft (ungezuckert)

Zubereitung:

  • Baguettbrötchen aufschneiden, mit Salat, Schinken und Rucola belegen.
  • Tomate aufschneiden, salzen und pfeffern.
  • Saft mit Mineralwasser aufgießen.

Nährwerte:

Dieses Rezept enthält etwa 250 Kilokalorien und ca. 3 BE/3,5 KE.