Bulgur mit Apfel-Cranberry-Kompott

Name: Bulgur mit Apfel-Cranberry-Kompott
Ingredients: 60 g Bulgur; 150 ml Milch (1,5 % Fett); 50 ml Sahne; etwas Vanillemark; Süßstoff nach Belieben; Zimt; 1 EL Kürbiskerne (fettfrei geröstet); Für das Kompott:; ½ Apfel (60 g); 50 g verlesene (frische) Cranberrys; ½ TL Ahornsirup

Nachspeise

Von Angelika Karl , Aktualisiert am 21.01.2013

Zutaten für 1 Person:

60 g Bulgur
150 ml Milch (1,5 % Fett)
50 ml Sahne
etwas Vanillemark
Süßstoff nach Belieben
Zimt
1 EL Kürbiskerne (fettfrei geröstet)

Für das Kompott:
½ Apfel (60 g)
50 g verlesene (frische) Cranberrys
½ TL Ahornsirup

Zubereitung:

Milch mit Sahne aufkochen.
Bulgur und Vanillemark zugeben, zugedeckt 10 Minuten garen.
Apfel schälen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden.
In 2 bis 3 EL Wasser in einem Topf zugedeckt 8 Minuten dünsten, nach 5 Minuten Cranberrys zufügen und mitgaren.
Mit Ahornsirup verfeinern.
Kompott auf dem Bulgur anrichten.
Mit Zimt und Kürbiskernen bestreuen.

Nährwerte:

Dieses Gericht enthält etwa 550 Kilokalorien und ca. 5 BE/6 KE.