Cracker mit Rote-Bete-Dip
Aktualisiert am 13.07.2015
Zutaten (für 12 Stück):
2 EL Sonnenblumenkerne
1 großer Apfel
2 TL Zitronensaft
200 g (vorgegarte) Rote Bete
200 g Ricotta
12 Cracker
Zubereitung:
- Kerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- Abkühlen lassen.
- Rote Bete und halben Apfel grob raspeln.
- Kerne klein hacken.
- Mit Ricotta vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Aufstrich auf Cracker verteilen.
- Apfelrest in dünne Stifte schneiden und darüberstreuen.