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Zutaten für 1 Portion:

1 Scheibe Vollkornbrot
1 EL Kräuterquark
2 Scheiben Lachsschinken
1 Kiwi
roter Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Das Brot mit Quark bestreichen. Den Schinken darauflegen. Mit Kiwischeiben und rotem Pfeffer garnieren. Übrige Kiwi dazu essen.

Pro Portion: Etwa 235 kcal, 10 g Eiweiß, 8 g Fett und 27 g Kohlenhydrate