Zubereitung: Zwiebel, Apfel, Matjes und Radieschen auf einem Teller anrichten. Rahm mit  den Gewürzen, Zitronensaft und Senf verrühren, auf dem Fisch verteilen. Mit Rucola und Kresse garnieren.

Pro Portion: Etwa 295 kcal, 13 g Eiweiß, 20 g Fett und 14 g Kohlenhydrate

Tipp: Dazu Pellkartoffeln servieren.