5. Tag - Spieße

1. Frühstück (ca. 36 g KH, 250 kcal) Birnen-Müsli 3 EL Haferflocken (30 g), 100 g Birne, 150 g Buttermilch, Zimt, 1 TL geröstete Sonnenblumenkerne*, Kaffee oder Tee, Süßstoff

2. Frühstück (24 g KH, 200 kcal) Möhren-Zucchini-Rohkost 1/2 kl. geraspelte Zucchini*, 1 fein geraspelte Möhre*, Zitronensaft Süßstoff, Pfeffer, 1 TL Olivenöl; dazu 1 großes Vollkornbrötchen (60 g) Mittagessen (ca. 48 g KH, 435 kcal) Spieße, Kartoffeln, Saftschorle 2 EL Zitronensaft, Rosmarin, 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, 75 g Putenbrustfilet (in groß. Würfeln), 6 Kirschtomaten*, 1/2 kl. Zucchini* (dicke Scheiben), 1 kl. Zwiebel* längs geviertelt, 1/2 Tasse Gemüsebrühe 250 g Kartoffeln, 100 ml Orangensaft (ungezuckert), Mineralwasser Zubereitung: Kartoffeln garen, pellen. Backofen vorheizen (180°C) . Zitronensaft, Rosmarin, Öl, Salz, Pfeffer verrühren. Fleisch darin marinieren. Übrige Marinade auf Zucchini träufeln. Fleisch u. Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken. Im Ofen in Brühe ca. 15 Min. braten. Nachmittags (ca. 12 g KH, 90 kcal) Früchtetee, Kekse   200 ml Früchtetee, 2 Vollkornkekse Abendessen (ca. 48 g KH,460 kcal) Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, Brot, Saftschorle 3 vollreife Tomaten (Scheiben)* 50 g Mozzarella (Scheiben), 1 EL Olivenöl Pfeffer, einige Basilikumblättchen* 1 1/2 Scheiben Vollkornbrot (90 g) 100 ml Orangensaft, Mineralwasser Zubereitung: Tomaten und Mozzarella auf einem Teller anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, leicht pfeffern und mit Basilikum garnieren. Den Saft mit Mineralwasser aufgießen. Spätmahlzeit (ca. 12 g KH, 70 kcal) Orangen-Buttermilch 100 ml Buttermilch mit 75 ml Orangensaft (ungezuckert) verquirlen Insgesamt: ca. 1505 Kilokalorien, 68 g Eiweiß, 45 g Fett, 55 mg Cholesterin, 180 g anrechnungspflichtige KH, KH-Portionen: 15 *nicht blutzuckerwirksame KH