Sechster Tag (Dritte Woche) – Seelachsfilet mit Petersilienkartoffeln

Frühstück Power-Frühstück 1 großes Vollkornbrötchen (60 g), 1 TL Butter, 1 TL Hagebuttenmus, 1 kleines gekochtes Ei, 60 ml frisch gepresster Orangensaft (mit Mineralwasser aufgießen), Früchte- oder Kräutertee nach Belieben Vormittags Apfel-Möhren-Rohkost, Brot 1 Apfel, geraspelt, 2 kleine geraspelte Möhren, Zitronensaft, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer; dazu 1/2 Scheibe (30 g) Vollkornbrot

Mittagessen Seelachs mit Petersilienkartoffeln und Brokkoli-Möhren-Gemüse 325 g Kartoffeln, 1 TL Butter, 1 Prise Salz, 1 EL gehackte Petersilie, 100 g geputzte Brokkoliröschen, 2 kleine Möhren in Scheiben, 1 TL Öl, Pfeffer, Salz, 125 g Seelachsfilet, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 1 EL Öl, 1/2 kleine Frühlingszwiebel in feinen Ringen Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen. In heißer Butter mit der Petersilie schwenken, abschmecken. Gemüse in Öl andünsten, zugedeckt mit wenig Wasser bissfest garen. Den Fisch säubern, säuern und würzen. Im heißen Öl von beiden Seiten braten, dabei die Zwiebelringe mitdünsten. Zwiebel auf den Fisch legen. Nachmittags 1/2 Banane

Abendessen Kartoffel-Möhren-Creme, Schinkenbrot 1 große Kartoffel (125 g) in Würfeln, 2 Möhren in Würfeln, 1/2 kl. Frühlingszwiebel, fein gehackt, 1 TL Butter, 250 ml Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, 1 EL Sauerrahm; dazu 75 g Vollkornbrot oder –baguette, 25 g geräucherter Putenschinken Zubereitung: Zwiebel und Möhren im Fett kurz andünsten. Brühe angießen, Kartoffeln zugeben, alles zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Rahm und Gewürzen abschmecken. Abendsnack 1/2 Banane insgesamt: ca. 1475 Kilokalorien, 65 g Eiweiß, 41 g Fett, 200 g Kohlenhydrate BabyundEltern.de